Konya'daki tek su değirmeni zorluklara rağmen faaliyet gösteriyor!
Konya'nın Bozkır ilçesinde son değirmenci olarak faaliyet gösteren Ömer Kök, 'Bugün ben bıraksam, bu değirmende un öğüten kimse kalmaz' diye konuştu.
Mesela ömrü 3 ay 5 ay ise bir çuval, onu kaya tuzuyla koruduğumuz zaman bunu bir yıla kadar çıkarıyor. Kaya tuzu doğal, buğdayımız doğal, unun kendisi kepekli. Burası Çağlayan Mahallesi, eski ismiyle Çat. Burada, bizim çocukluğumuzda artık biz tam olarak ben hatırlamıyorum 7-8 tane değirmen vardı ve buradan Dere kasabasına kadar bu değirmen sayısı 10-15'e kadar çıkıyordu. Şimdi bu değirmenlerden sadece su değirmeni olarak tarihi olarak burası kaldı.
